Levadura de cerveza, ricas en selenio, minerales y vitaminas. Las levaduras son una clase de hongos unicelulares de las cuales la humanidad lleva miles de años aprovechándose de sus propiedades alimentarias. Con ellas se consigue fermentar la cerveza, el vino y la harina. En biotecnología se usan para sintetizar moléculas y sustancias de lo más variopinto, desde medicamentos y suplementos alimenticios a enzimas y catalizadores químicos.