La levadura de cerveza es empleada por su alto valor nutritivo; es rico en proteínas (50%), glúcidos (35%), minerales (10%) y vitaminas del complejo B.
Complemento de la dieta habitual. Para la infancia, adolescencia, tercera edad, embarazo y lactancia. Para deportistas. Complemento de dietas hipocalóricas. Convalecencias.Dietas vegetarianas. Para mantener la función gastrointestinal. Regenerador de la flora intestinal. Para cabello y uñas.